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让“小份菜”成为餐饮节约新时尚_国内频道_东方资讯
发布日期:2020-09-17 08:51   来源:未知   阅读:

?杨明哲?

我们应该将厉行节约植根内心深处,成为每次就餐时自然而然的习惯行为。这样,我们的“就餐文化”就会更加理性,“小份菜”等节约环保的餐饮方式也会成为一种新时尚。

来源:邢台日报-邢台网

8月18日,市文明办、市工商联启动“培养节约习惯、坚决制止餐饮浪费行为”主题行动,并联合发布倡议书;8月19日,市商务局、市烹饪饭店协会向全市餐饮单位发出倡议,使制止餐饮浪费成为餐饮全行业常态化经营行为;8月20日,市政府食安办、市市场监督管理局、市消协等部门发布倡议书,号召广大消费者自觉引领新风尚,不讲排场、不搞攀比,倡导“适量点餐,剩餐打包”的用餐文化。

为响应倡议,本市各餐饮企业也纷纷拿出各种制止餐饮浪费的“妙招”。推出“小份菜”“半份菜”等菜品,推荐“N减1”点菜法,实施“光盘族打折”等奖励机制……这些新点子、好办法掀起了一股节约热潮,许多创新的举措都赢来了叫好之声。

新华社发 程硕作

虽然我们从小念着“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”长大,但现在依然存在“讲排场、搞攀比”的浪费现象。在一些婚宴等就餐场所,攀比浪费现象更是严重。其实,宾客的浪费并不能给主人带来面子。争来的面子,也未必争来情谊。拒绝铺张浪费,关键需要用理性文明改进不良的就餐文化,重新拾起敬天惜粮、勤俭节约的传统。

连日来,本市各部门纷纷发起倡导“厉行节约、反对浪费”行动,“小份菜”成为上榜热词。

餐饮企业的积极影响也是不可忽略的重要环节。推出“小份菜”“半份菜”,在客人点餐的时候善意提醒,帮助食客养成“取之有度,用之有节”的就餐习惯。眼下,“一人食”成为都市白领推崇的生活方式,减肥、健身、轻断食更是十分流行的餐饮时尚。餐饮企业应该顺应这一潮流,让客人花更少的钱,尝试更多美味,减少“强行吃撑”的负担。